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將急凍撻皮從冰箱中取出,直至軟身。蘋果削皮、去核,切成蘋果角。
在鍋中加入牛油燒熱,然後加入蘋果角,再加入砂糖。用中高火一直攪拌直至蘋果軟身,約20分鐘。
把蘋果角整齊地排放在撻模上,然後將焦糖汁倒在上面。放入已預熱200度 的焗爐焗大概20分鐘。
然後將急凍撻皮放在上面,用叉在撻皮上穿孔,再焗大約30分鐘。
在室温侍涼後可脫模,配上雲呢嗱雪糕即可。
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