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南瓜果肉可降低血糖水平此外,南瓜多醣可以有效地降血脂,南瓜中的果膠能有效地解毒,護肝腎以及保護胃腸道黏膜,適宜於胃病患者。南瓜也能加強胃腸蠕動,幫助食物消化,從而達到通便潤膚的美容功效。這道將鹹蛋黃和南瓜的味道完美組合,入口即化,十分美味。
南瓜和鹹蛋黃
南瓜去皮
南瓜切成小塊
蛋黄研碎
先把南瓜沾上生粉
下鍋油炸
離火隔油,備用
加入鹹蛋黃
煎至蛋黃散開並呈現霜狀
立即放入炸好的南瓜, 炒勻
加上蔥花
上桌
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