五花肉片 | 250 克 |
煮好的紅薯粉絲 | 400 克 |
老抽 | 10 毫升 |
生抽 | 15 毫升 |
八角 | 1 克 |
京蔥圈 | 50 克 |
薑片 | 3 片 |
蒜片 | 10 克 |
白菜絲 | 100 克 |
鹽 | 1 茶匙 |
糖 | 3 湯匙 |
蠔油 | 10 克 |
紹興酒 | 10 毫升 |
蔥花 | 適量 |
在鍋內倒入油,放入豬肉炒至出油及上色
加入紹興酒,再放入八角、薑片、蒜片、京蔥圈炒半分鐘
加入鹽、老抽、生抽、蠔油、糖調味後,加入水
放入紅薯粉絲小火煮10分鐘
再加入白菜絲大火煮2分鐘至收汁,灑上蔥花即可
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