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將牛油和水煮滾,加入白酒。
關火後加入麵粉,以小火將麵粉慢慢拌勻至呈表面光滑的球狀。
放涼後慢慢加入雞蛋拌勻。
放入碎芝士和調味料拌勻。
用兩個茶匙或唧袋舀到牛油紙及烤盤上。每個芝士球至少有3厘米以上距離。
灑上芝士碎,用190度焗15到20分鐘,即成。
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