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將穀芽及麥芽沖洗乾淨;無花果浸洗乾淨;蘋果去芯切件;陳皮浸軟備用。
煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起備用。
準備一個鍋,加入穀芽、麥芽、陳皮、無花果、豬腱及適量清水煮滾,轉中小火,蓋上鍋蓋,煮30分鐘。
加入蘋果再煮30分鐘。
加少許鹽調味,即成。
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