藥膳同仁-北京同仁堂
蘋果 2 個
豬腱 250克
無花果 3粒
鹽 適量
陳皮 1/4件
穀芽 適量
麥芽 適量
1.將穀芽及麥芽沖洗乾淨;無花果浸洗乾淨;蘋果去芯切件;陳皮浸軟備用。
2.煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起備用。
3.準備一個鍋,加入穀芽、麥芽、陳皮、無花果、豬腱及適量清水煮滾,轉中小火,蓋上鍋蓋,煮30分鐘。
4.加入蘋果再煮30分鐘。
5.加少許鹽調味,即成。