忌廉芝士 | 20 克 |
香醋 | 10 毫升 |
水 | 100 ml |
牛油 | 1 湯匙 |
鹽 | 2 茶匙 |
黃色食用色素 | 10 克 |
紅色食用色素 | 適量 |
羅馬諾乾酪碎 | 10 g |
意大利歐芹 | 20 g |
雞蛋 | 1 隻 |
食材
將忌廉芝士和香醋在碗中混合均勻
蓋好放入冰箱冷藏
在油鑊中將水,鹽和牛油混合
加入多功能粉揉成平滑的麵糰
起鍋靜置5分鐘
在碗中將黃色和紅色的食用色素加入羅馬諾芝士碎中
之後每次加入一個打好的雞蛋
將麵糰加入攪拌均勻的雞蛋糊中,再次攪勻
在烤盤中鋪上一層烤紙,每隔3cm放一匙麵糊
放入預熱至220度的烤箱中烤15分鐘,直到外表變成棕色,取出冷卻
在泡芙頂端蓋上一些奶油芝士(步驟1)
用歐芹做最後裝飾
即成
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