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一般人想到豬肚湯時,都會想起最常見的豬肚梅菜湯。今天,我們分享另外一道豬肚湯的食譜。這湯譜有白果和馬蹄,很適合炎熱的夏天,有助於減少身體裡多餘的水份。
豬肚和豬骨
馬蹄、 銀杏、 腐皮
將豬肚和豬骨放進水中, 煮滾出水約3分鐘
之後用清水沖洗
將馬蹄剝皮切半; 浸水
把食材放入大鍋裏先用大火煮滾。然後用文火煮45分鐘。
加入腐竹轉細火,煮約1小時
湯應呈奶白色,加入鹽調味
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