一個人自煮晚餐想食得簡單有營?試試番茄帶子煮豆腐吧!帶子是簡單易處理又營養價值高的海鮮,豆腐更不用多說是健康的食材,配搭番茄酸甜的味道,這裡菜式健康、美味又下飯。
豆腐 | 100 克 |
帶子 | 10 粒 |
番茄 | 1 個 |
青椒 | 1 個 |
薑 | 20 片 |
蔥粒 | 5 克 |
蠔油 | 1 茶匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
胡椒粉 | 適量 |
番茄洗淨切塊;青椒去籽切塊;豆腐切塊;薑去皮切片。
燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入帶子及豆腐煎至金黃色,取出備用。
用同一個鍋,加入番茄翻炒至軟腍。
加入帶子、豆腐及青椒炒勻。加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
灑上蔥花即成。
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