一個人自煮晚餐想食得簡單有營?試試番茄帶子煮豆腐吧!帶子是簡單易處理又營養價值高的海鮮,豆腐更不用多說是健康的食材,配搭番茄酸甜的味道,這裡菜式健康、美味又下飯。
薑 20片
砂糖 1茶匙
蠔油 1茶匙
蔥粒 5克
番茄 1個
青椒 1個
帶子 10粒
胡椒粉 適量
豆腐 100克
1.番茄洗淨切塊;青椒去籽切塊;豆腐切塊;薑去皮切片。
2.燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入帶子及豆腐煎至金黃色,取出備用。
3.用同一個鍋,加入番茄翻炒至軟腍。
4.加入帶子、豆腐及青椒炒勻。加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
5.灑上蔥花即成。