彩虹蛋糕卷
粉色食用色素 | 2 g |
雞蛋 | 10 隻 |
蜜糖 | 67 湯匙 |
橄欖油 | 67 克 |
低筋麵粉 | 187 克 |
淡忌廉 | 100 豪升 |
糖 | 20 湯匙 |
士多啤梨 | 5 適量 |
芒果 | 1 隻 |
奇異果 | 1 個 |
將橄欖油和蜂蜜混合在一起
雞蛋分離蛋黃和蛋清
蛋黃打發,蛋清加入糖打發
將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻
加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌,分出一半面糊加入少許粉色食用色素,攪拌均勻
用裱花袋裝入粉色面糊,將面糊以寬條狀擠在烤盤中,每條之間有等寬間隔
將蛋糕胚放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻
制作料心,淡奶油加糖打發至泡起
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