意粉 | 200 克 |
油 | 2 湯匙 |
洋蔥(切粒) | 1 個 |
西芹(切粒) | 1 條 |
紅蘿蔔(切粒) | 1 條 |
意大利辣肉腸 | 1 磅 |
番茄 | 1 個 |
意大利香料 | 20 克 |
鹽及黑胡椒 | 適量 |
巴馬臣芝士 | 20 克 |
麵包糠 | 20 克 |
把洋蔥、西芹及紅蘿蔔切粒
刴碎蒜頭
磨碎芝士
先煲滾一鍋熱水,加鹽及油。放入意粉,依包裝指示烹調
然後瀝乾
以中火燒熱油鑊,炒洋蔥、西芹、紅蘿蔔及蒜蓉至軟身
放入意大利辣肉腸,煎煮約3-5分鐘至剛熟
加入蕃茄、意大利香料,煮至醬汁濃稠,並以鹽胡椒粉調味
先把部分醬汁倒入碟上
再放入意粉,然後淋上剩餘醬汁
撒上帕馬臣芝士
放入已預熱200度的焗爐內,烤焗至芝士熔掉
留言