奶白色的鮮味中式魚湯總是讓人難以抗拒。炮製美味魚湯是不可能的任務嗎?試一試這個建議食譜再說吧!
鯽魚 | 1 條 |
軟豆腐 | 1 塊 |
鮮奶 | 500 毫升 |
薑 | 5 片 |
大蔥 | 1 棵 |
鹽 | 3 茶匙 |
胡椒粉 | 2 克 |
油 | 2 湯匙 |
將薑切片,並把大蔥切段
把豆腐切成適中的大小
洗淨鯽魚,除掉魚鱗及內臟,並加入鹽及胡椒粉調味
中高火燒熱淺身鍋,落油,加入薑片及蔥段煎香
然後再放入鯽魚,煎至魚身兩邊呈金黃色
鏟去薑片及蔥段,加入鮮奶,慢慢地煨15分鐘後
加入豆腐,再煨15分钟
倒進湯碗即可
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