每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙律,清甜的柚子,加上鮮蝦,再配酸甜的醬汁,開胃又美味! 做法簡單,用柚子當簡單的前菜也可很錯! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
柚子 | 300 克 |
鮮蝦 | 6 克 |
蒜頭 | 2 粒 |
炸紅蔥頭 | 2 少許 |
指天椒(可省略) | 1-2 隻 |
芫茜 | 適量 |
腰果 | 2 克 |
青檸汁 | 3 湯匙 |
魚露 | 2 湯匙 |
椰糖 | 半 克 |
將柚子去皮,切成小塊
將鮮蝦去殻,灑上少許鹽及胡椒粉,煎至金黃色備用
將所有調味料拌勻,備用
將指天椒、蒜頭和炸洋蔥磨碎
將所有材料和調味料拌勻,再加大蝦即成!
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