馬士卡彭芝士(或忌廉芝士) | 250 g |
糖 | 65 湯匙 |
手指餅乾 | 1 包 |
雞蛋 | 2 隻 |
速溶咖啡(溶於100ml水中) | 1 包 |
忌廉 | 200 克 |
朱古力粉 | 20 湯匙 |
將蛋黃與蛋清分離
將蛋黃與馬士卡彭芝士混合拌勻直至呈綿狀
接著在另一個碗裡打蛋清,慢慢加入糖攪拌直至蛋液呈蓬鬆狀
將忌廉打出呈一定厚度但鬆軟的奶泡
再加入第二步製作的蛋液,拌勻
5. 加入第三步製作的蛋液,拌勻
拌勻,放置一旁備用
將手指餅乾迅速地蘸入咖啡到約一半的位置
再擺在盤上
將第五步製作的芝士液倒一些在餅乾上
再放一層同樣蘸過咖啡的餅乾
最後再倒入餘下的芝士
撒上朱古力粉
即成
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