蒜茸炒紅莧菜
2012-08-13發布By DayDayCook
食譜簡介
紅莧菜產於每年的6-10月，紅莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長發育，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便秘都有很好的效果。
食材
鹽 10 茶匙
雞湯 100毫升
蒜頭 2 粒
紅莧菜 150g
烹飪步驟
1.在油鍋中放適量油，用高火加熱，加入蒜瓣爆香，需時約1分鐘
2.加入紅莧菜炒至變軟，約需時2分鐘
3.之後加入雞湯煮開，雞湯會慢慢被莧菜染成紅色
4.之後加鹽調味即可
