粟米熱狗
2016-03-21發布By DayDayCook
食譜簡介
祖堯教煮
食材
牛奶 200豪升
低筋麵粉 170g
雞蛋 2隻
泡打粉 1克
香腸 10條
粟米 1碗
粟米粉 120克
鹽 1茶匙
砂糖 4湯匙
即棄木筷子 適量
烹飪步驟
1.準備一個大碗，將低筋粉、粟米粉及泡打粉過篩。加入鹽及砂糖拌勻。
2.準備另一個碗，加入雞蛋及牛奶拌勻。慢慢將雞蛋牛奶加入粉類中拌勻，放入雪櫃中冷藏30分鐘。
3.粟米取粒，加入麵糊中拌勻。
4.將麵糊倒入高身容器中。
5.將木筷子串入香腸中。
6.準備一鍋油燒熱，將香腸浸入麵糊中。
7.炸至金黃色。
8.將粟米熱狗放在廚房紙上吸乾油份，再次將香腸浸入麵糊中炸至金黃色即成。
