煎香的魚鬆配上香甜白蘿蔔,加上粉絲吸盡湯汁精華,煮法簡單又美味! <十五分鐘懶人版|魚腐勝瓜粉絲煲> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:魚腐勝瓜粉絲煲
生抽 1 湯匙
砂糖 1茶匙
雞湯 300毫升
鯪魚肉 200克
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜蓉 1湯匙
麻油 1/4茶匙
蔥花 適量
生粉 1湯匙
薑 3片
白蘿蔔(切條) 400克
粉絲(浸軟) 1束
1.將鯪魚肉、蔥粒、生抽、麻油、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉順同一方向拌勻。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入鯪魚肉壓平,煎成魚餅,放涼後切條備用。
3.用同一個鍋,加少許油,加入蒜蓉及薑片炒香。
4.加入白蘿蔔炒香,加入雞湯煮至白蘿蔔軟腍。
5.加入粉絲及鯪魚肉條,煮至微滾。
6.上碟,灑上蔥粒,即成。