每到午飯時間,公司茶水間等著翻熱飯盒的人龍可長呢,下次不如準備沙律做午餐吧,省掉翻熱的時間,可以用來小睡片刻啊!
粟米粒 50克
意粉 150克
黑胡椒 適量
鹽 適量
番茄(切粒) 1個
白芝麻粒 適量
三文魚扒 1塊
蔥(切粒) 適量
砂糖(和風沙律汁材料) 1茶匙
米醋(和風沙律汁材料) 2湯匙
日本豉油(和風沙律汁材料) 2湯匙
菜油(和風沙律汁材料) 2湯匙
洋蔥(磨蓉)(和風沙律汁材料) 1湯匙
1.製作和風沙律汁,將菜油、米醋、日本豉油、洋蔥蓉及砂糖拌勻;
2.煮滾一鍋水,加少許鹽,加入意粉煮至軟硬適中;
3.撈起加入凍水中降溫,撈起瀝乾;
4.三文魚加鹽及黑胡椒調味;
5.用中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至兩面金黃色,盛起;
6.用叉將三文魚肉拆碎;
7.將三文魚肉、意粉、番茄、粟米粒、和風沙律汁及蔥粒拌勻;
8.灑上白芝麻粒即成。