用紅菜頭煲中式湯水有很多變化,可以配搭不同食材,加入粟米、紅蘿蔔及腰果,既清甜,又有消脂排毒之效。
洋蔥 1個
腰果 200克
鹽 適量
水 2公升
陳皮 1片
紅蘿蔔 1條
紅菜頭 1個
粟米(切件) 1條
1.陳皮及腰果浸水至軟身;
2.紅菜頭洗淨去皮,然後切塊;
3.洋蔥及紅蘿蔔去皮切件;
4.將紅菜頭、洋蔥、紅蘿蔔、粟米、腰果、陳皮及水加入鍋中;煮滾,調至中火煮30分鐘,加入鹽調味;
5.即成。