夏天吃雪條的確透心涼,如果擔心坊間買到的雪條含色素、防腐劑,不妨自己做純天然的紅菜頭桑莓雪條,顏色和味道同樣吸引。
砂糖 100克
紅菜頭汁 150毫升
檸檬汁 1湯匙
朱古力 200克
急凍紅桑子 100克
食用裝飾(裝飾食材) 適量
1.用手提攪拌機將急凍桑莓、砂糖、紅菜頭汁及檸檬汁攪拌至幼滑;
2.將混合物倒入雪條模中,插入雪條棍,放入冰箱冷凍5-6小時或直至凝固;
3.朱古力隔熱水座溶, 然後放涼至室溫;
4.將雪條脫模,唧上朱古力,然後灑上食用裝飾;
5.即成。