自製冷泡咖啡 + 越式凍咖啡
2016-07-15發布By DayDayCook
食譜簡介
不用昂貴的咖啡器材也可以做出好喝的自製冰釀咖啡！再加上簡單的材料，就可以有美味的越式咖啡陪著你過今個夏天！
食材
咖啡粉 500克
玻璃密封罐(3公升) 1個
凍礦泉水 2公升
咖啡過濾布 1塊
煉奶(越式凍咖啡) 30毫升
自製冷泡咖啡(越式凍咖啡) 150毫升
冰塊(越式凍咖啡) 包
烹飪步驟
1.自製冰釀咖啡：準備乾淨的密封罐，加入一半咖啡粉及一半礦泉水，輕搖樽身，不需攪拌，靜置5分鐘；
2.加入剩餘的咖啡粉及礦泉水，輕輕拌勻，蓋上蓋子，放入雪櫃冷藏48小時；
3.準備一個大碗，放上咖啡過濾布，將泡好的咖啡過濾2次直到沒有咖啡渣；
4.將咖啡倒入密封罐，放入雪櫃冷藏保存；
5.製作越式凍咖啡：準備一個玻璃杯，加入煉奶、冰塊及咖啡；
6.拌勻即成。
