日本咖喱磚煮成的菜式只能伴飯或意粉吃?不一定,香甜的咖喱味道也可以做小吃,例如這款咖喱芝士蟹醬,用梳打餅沾來吃,即成為受歡迎的派對小吃。
牛奶 150豪升
胡椒粉 80
洋蔥 1個
牛油 20適量
麵包糠 20克
蘑菇 2個
蒜蓉 2湯匙
番茜碎 適量
蟹肉 300克
日本咖哩塊 1塊
水牛芝士碎 適量
1.預熱焗爐至攝氏200度;洋蔥及蘑菇切幼粒;
2.用中火燒熱鍋,加少許油煮溶牛油,加入蒜蓉、洋蔥及蘑菇炒香;
3.加入蟹肉煮1分鐘;
4.加入牛奶煮至微滾,熄火,加入咖喱磚攪拌至溶化,加胡椒粉調味;
5.將蟹肉放入焗盤中,灑上麵包糠及水牛芝士碎;
6.放入焗爐焗至芝士溶化;
7.灑上番茜碎即成。