中式餃子和西式芝士加在一起會產生甚麼效果?就是美味的效果!餃子餡內的車打芝士與豬肉混為一體,餃子皮外的水牛芝士則焗至溶化牽絲,帶來雙重滋味效果!
餃子皮 14塊
生抽 1 湯匙
砂糖 1茶匙
香油 適量
胡椒粉 2克
免治豬肉 150克
蔥粒 20克
生粉 15茶匙
水牛芝士絲 適量
車打芝士絲 50克
紫菜絲 適量
1.預熱焗爐至攝氏220度,準備一個大碗,加入免治豬肉、蔥、車打芝士、生抽、生粉、砂糖、麻油及胡椒粉
2. 將豬肉餡放在餃子皮上包好
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入餃子煎至底部金黃色
4.將餃子翻轉,加少許水,蓋上鍋蓋煮至水份蒸發及餃子熟透
5.將餃子放在焗盤上,灑上水牛芝士,放入焗爐焗至芝士溶化
6.灑上紫菜絲即成