讓鳳梨變身一朵花,這不是幻境,這是現實。這是一個神奇的“紙杯蛋糕”,用一朵“鳳梨花”將自身與那些“平庸之輩”區分開,向傳統“Say No”,和新奇“Say Hi”。這樣的一個顛覆傳統造型之物,對決是招待另一半好友的面子貨,讓Ta誇讚你的巧手和巧心思!
牛奶 250豪升
低筋麵粉 225g
鹽 2 茶匙
牛油 30適量
雞蛋 1隻
橄欖油 50克
泡打粉 2克
糖粉 100克
檸檬 1 個
甜忌廉 70毫升
鳳梨 適量
1.烤箱預熱180℃。
2.蛋清蛋黃分開,檸檬榨汁。
3.黃油加一半糖粉打發後加入蛋黃、橄欖油打均勻後加入牛奶拌勻。
4.蛋清加另一半糖粉、鹽打發,分兩次拌入步驟3中。
5.將低筋粉、泡打粉篩入步驟4中,加入一半檸檬汁拌勻。
6.將拌好的檸檬料裱入紙杯2/3高
7.入烤箱20-25分鐘,至表面金黃拿出冷卻備用。
8.鳳梨去皮切片,入烤箱烤15-20分鐘,至水分完全蒸發,取出放入有弧度的模具中冷卻定型。
9.打發甜奶油,加入剩下一半檸檬汁。
10.將打發的甜奶油裱在冷卻的紙杯蛋糕上
11.放上成型的鳳梨片
12.擺盤,即成。