誰說芒果是橢圓的?誰又規定芒果一定有核?卷成長條的芒果卷超級像小時候吃的山楂卷,伴隨著兩個人晚飯後的愜意時光,和這盤水晶芒果卷一起回憶童年時光的美食,酸甜好吃不長胖,絕對是調節心情的甜蜜利器。空閒下來的時候做一些冰在冰箱裏,隨時拿出來就可以享受這一份愜意了。
細砂糖 100茶匙
檸檬 1 個
芒果 2隻
葡萄糖 20g
1.烤箱預熱70度,芒果去皮去核。
2.將芒果肉打成泥。
3.檸檬榨汁
4.取一個鍋,加入芒果泥,糖,葡萄糖,檸檬汁拌勻,燒開
5.將燒好的果漿倒入方形模具中,震平表面及氣泡
6.將模具放入烤箱,烤6小時以上,至果漿水分完全蒸發,取出
7.室溫自然冷卻風乾一小時左右
8.退摸,卷起,切小塊,即成