現在很多朋友都喜歡在家烘焙,今天就推薦一款做法非常簡單,不用烤箱就可以完成的抹茶海綿蛋糕,快點學起來吧~
砂糖 120克
鹽 2 茶匙
雞蛋 6隻
淡忌廉 300豪升
泡打粉 1克
糖粉 10克
馬斯卡彭芝士 125克
抹茶粉 1湯匙
麵粉 120克
1.將雞蛋和砂糖一起打發10分鐘至淡黃色;
2.將麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合在一起
3.過篩
4.然後將麵粉混合物加入到打發好的雞蛋液中
5.翻拌均勻
6.將翻拌好的麵糊裝入紙杯中;
7.大火隔水蒸10分鐘
8.取出
9.然後準備裝飾的奶油
10.先把淡奶油加一點點糖粉
11.打發至濃稠到無法流動;
12.然後加入芝士攪拌均勻;
13.將奶油裝入裱花袋中
14.在蛋糕表面進行裝飾。