椰香南瓜湯
淡忌廉 50豪升
荷蘭豆 50克
法國香菜 5克
鹽 1茶匙
南瓜 250克
椰奶 50毫升
1.南瓜去皮切丁,加水沒過,煮30分鐘;
2.用攪拌機將南瓜打碎,倒入鍋中小煮,加少許海鹽和椰奶,拌勻,煮開即可;
3.荷蘭豆放入沸水中煮熟,撈出切絲;
4.南瓜湯盛入碗中,放入荷蘭豆絲。加香菜碎,淡奶油裝飾。