日本風味薑汁豬肉
水 30ml
鹽 6 茶匙
生抽 1 湯匙
植物油 10毫升
生粉 10茶匙
糖 3湯匙
清酒 1茶匙
味霖 1湯匙
豬里脊肉 250g
薑蓉 1茶匙
1.豬肉切片
2.薑剁碎
3.將豬肉同豬肉腌料腌制15分鐘,之後加入適量芡汁,混合均勻,備用
4.在薑蓉中加入少量水,與生抽,鹽,清酒和糖攪勻,備用
5.高火燒熱適量油,放入豬肉片煎至半熟,約需時1-2分鐘
6.加入適量水以及步驟3中的醬汁
7.加蓋煮至湯汁變得濃稠,豬肉全熟,約需時2-3分鐘
8.即成