煮法簡單,辣得過癮的辣子雞食譜做法 <十五分鐘懶人版|辣子雞香酥雞> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:辣子雞香酥雞
薑 10片
鹽 10 茶匙
生抽 2 湯匙
植物油 20毫升
蒜 3瓣
大蔥 1棵
紹興酒 1湯匙
糖 5湯匙
花椒 1克
辣椒乾 6隻
紅尖椒 3條
雞 1隻
紅色燈籠椒 3個
1.薑蒜切片
2.薑蒜切片
3.雞斬成小塊
4.大蔥切絲
5.紅椒切小塊
6.用雞肉腌料將雞肉腌制30分鐘
7.高火燒熱適量油,加入薑蒜爆香,加入乾紅椒和花椒
8.之後倒入腌好的雞肉翻炒
9.再倒入料酒,生抽,鹽和水
10.加蓋燜煮至汁收乾,約需時4-5分鐘
11.加入新鮮燈籠椒,紅尖椒以及大蔥,繼續翻炒1-2分鐘
12.即成。