鹽 3 茶匙
麻油 1茶匙
檸檬汁 少許
油 4湯匙
車厘茄 4粒
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 2瓣
芝麻 少許
煙三文魚 200克
天使面 1碗
酸豆 10g
日本蛋黃醬 2湯匙
1.把蒜頭磨成蓉,蕃茄切成一半
2.把三文魚切成小塊
3.把芝麻放入攪拌機內,攪拌2-3分鐘,直至芝麻變成糊
4.加入2湯匙油,再攪拌1-2分鐘
5.然後倒進碗內,加入餘下的芝麻醬材料,拌勻
6.把水加進鍋子內,煮沸,加入少許油及鹽,放入天使麵,根據包裝袋上的指示,煮至麵條軟身
7.中高火燒熱平底鍋,落油,炒香蒜蓉,加入車厘茄、三文魚及酸豆
8.然後加入天使麵,拌勻
9.加入檸檬汁,並以鹽及胡椒粉調味,最後加入芝麻醬混和
10.上碟即可