上海粢飯是一道有名的早餐食譜,一般以豆奶搭配伴食。最妙的不只是彈牙口感,餡料也非常特別。做給你關心的人們,為新的一天打造美好開端吧!
糖 5湯匙
麻油 1茶匙
榨菜 50克
糯米 200克
肉鬆 20 碗
油炸鬼 1條
1.洗淨糯米,用水浸泡至少10小時以上或過夜,然後瀝乾水
2.將糯米鋪在碟上隔水蒸20分鐘直至糯米熟透
3.洗淨榨菜,用水浸泡大約10分鐘,然後切成小粒
4.放入炒鑊,加入糖及麻油煮熱,放在一旁備用
5.將油條切成4件
6.在廚房工作桌上鋪上保鮮紙,平均地鋪上糯米
7.加入榨菜、肉鬆及油條
8.然後從下卷起成飯卷
9.最後切半
10.拿走保鮮紙,微溫享用