港式鴛鴦啫喱杯
2014-07-21發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
糖 20湯匙
淡奶 20ml
魚膠粉 2茶匙
咖啡粉 75克
紅茶 200克
凍水 125ml
滾水 125ml
烹飪步驟
1.將糖及水加入鍋內
2.慢煮後加入咖啡粉至溶化,離火備用
3.混合魚膠粉及凍水,直至魚膠粉溶化
4.然後倒入咖啡,混合及溶化
5.將混合物倒入盤內,冷藏2小時至凝固
6.於杯中混合紅茶及淡奶,放入雪櫃冷藏
7.在鍋中加入50毫升水及2湯匙糖
8.煮至糖溶化,冷卻備用
9.當咖啡啫喱凝固後,切成小塊
10.把咖啡啫喱粒放入杯內
11.再倒入奶茶
12.淋上糖漿, 即成