子高氣揚咖喱雞
2014-06-02發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 20片
鹽 3 茶匙
胡椒粉 20
紹興酒 1湯匙
清水 湯匙
椰奶 10g
咖哩醬 2湯匙
薯仔 2個
雞件 1件
烹飪步驟
1.把雞翼用醃料醃10分鐘
2.再將薯仔去皮及切成中等大小
3.在平底鑊中,香煎一半薯仔,剩餘的一半則備用
4.加少許油於鑊中,放入薑片和雞翼並炒至金黃
5.把雞件煎香
6.加入咖喱醬,炒香
7.加水,蓋上鑊蓋煮約5-10分鐘
8.放入未曾煎煮的薯仔,蓋上鑊蓋並煮多15分鐘,再加入已煎煮的薯仔
9.倒入椰奶,煮滾醬汁
10.即成