水 375ml
糖 100湯匙
椰奶 40g
西米 120克
蜜瓜 250g
1.在煲中混合椰奶及糖,並把糖溶解後離火,待涼
2.在另一個煲內煮滾水,放入西米煮5分鐘後熄火
3.蓋上煲蓋焗多10分鐘。把西米瀝乾,再用凍水沖洗
4.把蜜瓜去皮及去籽
5.把蜜瓜切成細粒
6.當椰奶冷卻後,加入西米拌勻