鹽 5 茶匙
白芝麻 1適量
麻油 1茶匙
白醋 60毫升
辣椒油 1適量
菠菜 150克
豆干 2塊
蒜頭(刴碎) 3瓣
1.先煲滾一鍋熱水,把菠菜灼20秒
2.瀝乾並搾乾多餘水分
3.切碎
4.將豆干灼20秒
5.弄乾後切碎
6.把菠菜、豆干和芝麻混合
7.蒜蓉、麻油、辣椒油和醋拌勻
8.把菠菜、豆干和芝麻混合,再加鹽、蒜蓉、麻油、辣椒油和醋拌勻
9.將混合物塞入玻璃杯
10.倒轉擺放成塔形