薑 5片
鹽 5 茶匙
雞湯 100毫升
糖 5湯匙
紅蘿蔔 1個
西蘭花 300個
粟粉 5克
椰菜花 1個
1.將西蘭花及椰菜花瀝水,並切成一口大小
2.於滾水中加鹽,並輕灼蔬菜
3.將蔬菜從鑊移去冷水中
4.在鑊中燒熱食油,爆香薑片,並加入蔬菜
5.加入雞湯並煮3分鐘
6.再加入粟粉水,將芡煮至濃稠