薑片 2 片
三文魚柳 300克
味噌 2湯匙
昆布 1件
日本南瓜 600克
1.南瓜洗淨去籽切件。
2.三文魚洗淨切件。
3.昆布用水浸30分鐘。
4.於鍋中加入1茶匙油,用中火煎香三文魚,上碟備用。
5.於同一隻鍋將薑片炒香,然後加入南瓜略炒。
6.加入1000毫升水,放入昆布,加蓋滾15分鐘。
7.將三文魚回鍋,將味噌與2湯匙水混合後倒進鍋中再煮10分鐘即可。