►關於Gloria 從小為家人入廚的Gloria,自小煮得一手好菜,聽到父親對她煮的菜式讚不絕口,使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式,與親朋好友們一同分享美食 ►更多日日煮播食譜:https://bit.ly/2qGMlCm
白蘿蔔 400克
乾蔥 2g
唐芹 50克
胡椒粉 適量
鹽 1.5茶匙
油 2湯匙
薑 2片
蔥 適量
砂糖 適量
魚露 1湯匙
慒仔魚 600克
肉眼根 200克
1.首先將蘿白去皮,切長條。
2.蘿蔔烚大約15分鐘,熄火連同蘿蔔水備用。
3.燒熱鍋下油,首先將薑片及乾蔥炒香。
4.加入魚件將兩面煎至金黃色。
5.隨即加入肉眼根略煎。
6.加入魚露。
7.接著放入蘿蔔件及蘿蔔水,用中小火煮10分鐘。
8.放入唐芹略滾。
9.最後加入鹽、砂糖、豉油及胡椒粉調味,放上蔥段即成。