關東煮鍋
2014-02-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
生粉 10茶匙
糖 10湯匙
白蘿蔔 100克
茄汁 1湯匙
柴魚片 適量
腐乳 1塊
幹海苔 50g
魚湯 250毫升
海苔卷 150g
椰菜捲 150g
豆竹 150g
芝心魚丸 300g
蒜蓉辣椒醬 1湯匙
韓式豆瓣醬 1湯匙
烹飪步驟
1.白蘿蔔切大塊
2.煮滾一鍋水，加入柴魚片和海苔
3.柴魚片和海苔瀝乾，湯汁留作為湯底
4.湯底內加入白蘿蔔，再加入豆竹、魚丸、海苔捲和椰菜捲
5.製作蘸醬，將魚湯、糖、辣椒醬、豆瓣醬、茄汁和腐乳混合拌勻
6.生粉加1湯匙水，倒入醬汁內，煮至收汁
