加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃,在家一樣容易煮到!
洋蔥 1個
牛油 15適量
意大利米 180克
白酒 40毫升
黑胡椒 適量
鹽 適量
魚湯 600毫升
大蝦 5隻
墨魚汁 50克
1.將洋蔥切粒;大蝦洗淨去腸備用。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香 。
3.加入意大利米炒2-3分鐘,加入白酒。
4.加入墨魚汁拌勻,加入魚湯蓋過米粒,用小火煮滾至米粒吸收湯汁。
5.重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透,加入牛油拌勻,上碟。
6.用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入大蝦煎熟,用鹽及黑胡椒調味。
7.放上意大利飯,即成。