玉竹潤肺止咳,沙參滋陰潤肺,加上海底椰煲湯,十分清甜。
沙參 15克
玉竹 15錢
豬腱 200克
無花果乾 3粒
鹽 適量
海底椰 5個
1.將沙參、玉竹及無花果浸洗備用。
2.煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。
3.將豬腱、沙參、玉竹、海底椰、無花果及適量水用中高火煮滾。
4.轉中小火,蓋上鍋蓋煮1小時。
5.打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。