核桃是常見的健腦食材,十分適合用來煲湯,營養豐富又美味。
核桃 30克
淮山(已蒸熟) 20克
豬腱 250克
杞子 20克
芡實 20克
鹽 適量
蜜棗 3粒
1.將核桃、芡實、淮山、杞子及蜜棗浸洗備用。
2.煮滾一鍋水,加入豬腱汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。
3.將核桃、芡實、淮山、杞子、蜜棗、豬腱及適量水用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時。
5.加少許鹽調味,即成。