口感一流的蝦膠,配上脆脆的白麵包;聽起來已經很吸引,再加上炒香的白芝麻,成了不得不試的港式小食。
砂糖 1/2茶匙
雞蛋 1隻
蝦膠 180克
生粉 1茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/4茶匙
蛋白 1/2隻
白麵包(去皮) 3片
白芝麻(炒香) 適量
1.預熱焗爐至攝氏180度;焗盤鋪上鍚紙;雞蛋打發;白麵包對角切成4個三角形備用。
2.蝦膠加入胡椒粉、砂糖、鹽、生粉、蛋白及麻油,順同一個方向拌勻。
3.均勻塗上麵包,放上焗盤。
4.掃上蛋液,灑上白芝麻。
5.放入焗爐焗12-15分鐘或至金黃色即成。