簡簡單單用煙肉和蛋做成飯卷,味道卻是令人如此滿足。
雞蛋 2隻
煙肉 4片
油炸鬼 1條
鹽 適量
榨菜絲 20克
蔥 適量
珍珠米飯 2碗
1.將油炸鬼切段;蔥切粒。
2.將雞蛋、蔥粒及鹽打發拌勻。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蛋液煎熟,用鍋鏟分成3等份,盛起備用。
4.用同一個鍋,加入煙肉煎香,盛起備用。
5.將珍珠米飯鋪上保鮮紙,放上蔥花蛋、煙肉、榨菜絲及油炸鬼,從下往上捲成飯卷。
6.切半,取走保鮮紙,即成。