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相信很多人都認同健康就是財富吧?!這次的食譜為了更健康,特意只用上蛋白,並加入了大量菜心莖,不知這版本又合不合你的心水呢?砂糖 1/2茶匙
蝦仁 12隻
隔夜飯 2碗
鹽 適量
蒜蓉 1湯匙
麻油 1/4茶匙
蛋白 2隻
蔥花 適量
薑蓉 1/2湯匙
乾蔥(切碎) 1粒
乾蔥(切碎) 1粒
菜心莖(切粒) 10條
瑤柱(浸軟及撕成絲) 5粒
1.蛋白加少許鹽拌勻。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。
3.加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟,盛起備用。
4.用同一個鍋,加少許油,加入隔夜飯炒至鬆散,加入蛋白炒勻,直至飯粒裹上蛋漿。
5.加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻,灑上蔥粒即成。