1.金菇洗淨，肥牛一開二切成兩塊。 於肥牛上放上適量金菇，於牛肉尾上抹上生粉卷好。

2.燒熱油，煎熟金菇肥牛卷。

3.倒入燒肉汁同煮，讓肥牛卷完全沾上醬汁即可。