1.白磨菇洗淨後切厚片備用，預備好蒜蓉、洋蔥碎及蔥花。

2.意粉放入已加鹽的滾水中，煮8分鐘後盛起。

3.熱鑊後倒入橄欖油，放入蒜蓉、洋蔥碎及蔥花炒香。

4.倒入磨菇同炒至出水，再加入鹽及少量水。

5.將意粉倒入同炒至汁收乾，最後撤上意式香草即可。