1.蔥洗淨後切段，甘筍出皮切絲備用。

2.燒熱油，先倒粉漿煎出小餅形狀。

3.於粉漿上放蔥段及甘筍絲，再倒上少少粉漿固定。

4.將煎餅反轉煎至兩面有金黃即可，吃時可沾醬同吃。