洋蔥 1/2個
免治牛肉 200克
蒜蓉 2湯匙
春卷皮 6張
砂糖(醃料) 1茶匙
鹽(醃料) 1/2茶匙
生粉(醃料) 1湯匙
咖喱粉(醃料) 1湯匙
1.洋蔥削皮切粒。
2.醃牛肉
3.在碗裡將免治牛肉與鹽、糖和生粉混合,拌勻。
4.在炒鍋裡高溫加熱適量油,放入洋蔥炒3分鐘,再加入免治牛肉及蒜蓉。
5.然後加入咖哩粉,將食材炒熟入味。
6.將春卷皮對半切,放一湯匙牛肉在春卷皮的一端,然後對角折起成三角形,重複對折至形成角狀。
7.在春卷皮邊緣抹少許水,將開口封好。重複直至用盡所有食材。
8.在鍋內將油加熱至180度,放入咖哩牛肉角炸至表面呈金黃色,需時4分鐘。
9.上碟,即成。